A incorporação de certas algas na dieta das vacas está apresentando resultados animadores na redução do metano gerado pelos ruminantes durante a fermentação. Em testes de laboratório, algumas espécies e extratos foram capazes de diminuições perceptíveis em apenas algumas horas, abrindo as portas para estratégias alimentares mais sustentáveis.
A obra, que contou com a participação da Estação Experimental de Zaidín (ZEE-CSIC) em colaboração com a Queen's University (Reino Unido) e a Teagasc (Irlanda), foi publicado em uma revista internacional de ciência alimentar e agricultura. Os autores apontam compostos como florotaninos para explicar parte do efeito, embora enfatizem que serão necessários testes in vivo para transferir essas descobertas para a fazenda.
Quem assina a pesquisa e por que ela é importante
Especialistas CSIC em Granada, em colaboração com equipas da Irlanda e do Reino Unido, coordenou uma série de ensaios no âmbito do projecto europeu Soluções Marinhas eo programa Horizon 2020A ideia é simples: avaliar algas vermelhas e marrons como ingredientes alimentares que mitigam a produção de metano no rúmen, um dos gases com maior potencial de aquecimento a curto prazo.
A novidade da abordagem estava em comparar várias espécies ao mesmo tempo, medir seus compostos bioativos e observar como eles afetam a fermentação ruminal simulada. Não se trata apenas de reduzir as emissões; também é importante manter a eficiência digestiva e não comprometer o bem-estar do animal.
Quais algas foram testadas e quais resultados foram obtidos?
A equipe analisou seis espécies de as costas da Irlanda: Alaria esculenta, Ascophyllum nodosum, Asparagopsis taxiformis, chondrus crispus, fucus vesiculosus y Himantália alongada, Plus extractos de alguns deles. A seleção foi baseada na disponibilidade de biomassa, a composição e sua origem geográfica.
- Em 4 horas incubação, os extratos de Himantália alongada y chondrus crispus destacou-se com reduções de 40,9% e 31,1%Respectivamente.
- Em 24 horas, Himantália alongada foi o único que manteve um declínio (cerca de 4,9%).
- Em 48 horas Declínios mais modestos foram registrados em algumas espécies: fucus vesiculosus cerca de 14% e chondrus crispus cerca de 3%.
Esses resultados sugerem que o efeito antimetano é mais intenso no início e depende da espécie, do tipo de extrato e do tempo. No geral, os autores apontam o papel dos florotaninos como candidatos para explicar a mitigação registrada, especialmente em Himantália alongada y fucus vesiculosus.
Como foi medido: digestão simulada
Para avaliar o gás gerado, foi utilizado um protocolo in vitro com fluido ruminal de vacas incubadas em frascos de vidro contendo dieta representativa do animal, com ou sem adição de algas. A mistura foi gaseificado com CO2 para reproduzir a fermentação sob condições controladas.
Os potes foram mantidos em 39 ° C e as medições foram realizadas em intervalos diferentes (4, 24 e 48 horas). Utilizando técnicas de cromatografia A fração de metano foi quantificada, o que permitiu comparar tratamentos e processar muitas amostras em um curto espaço de tempo sem comprometer a reprodutibilidade dos dados.
É um sistema que simplifica a complexidade do rúmen, útil para triagem rápida de ingredientes. No entanto, os pesquisadores observam que não substitui para testes em animais, que são necessários para confirmar o desempenho e a segurança a longo prazo.
Dose, segurança e limites de evidência
Como algas não fazem parte da dieta habitual Dos ruminantes, a equipe insiste em modular a inclusão. Segundo o pesquisador David R. Yáñez-Ruiz (ZEE-CSIC), excedem aproximadamente 1% da ração Pode reduzir a ingestão e afetar a digestão do animal, por isso é aconselhável ajustar as doses com cuidado.
Além disso, há um processo de adaptação da microbiota ruminal: com o tempo, os microrganismos podem degradar compostos antimetano e atenuar o efeito inicial. É por isso que estão sendo considerados ensaios mais longos com fermentadores e posteriormente, estudos in vivo para validar resultados, avaliar desempenho e monitorar possíveis efeitos colaterais.
Se confirmada no campo, esta abordagem poderá ajudar mitigar as emissões do setor sem penalizar a produtividade, sempre sob controle veterinário e nutricional. A chave será identificar espécies, extratos e dose que equilibram a redução do metano e a saúde animal.
As evidências disponíveis sugerem que Himanthalia elongata e Fucus vesiculosus estão entre os candidatos mais promissores para a redução do metano em condições laboratoriais, com efeitos iniciais particularmente marcados; a partir daqui, o desafio é ajustar doses, prolongar os ensaios e demonstrar nas fazendas que essa solução é viável, segura e consistente com os objetivos climáticos do setor.